Das Portfolio der bundesweit agierenden HEGEMANN GRUPPE bietet eine große Vielfalt an Dienstleistungen in den Bereichen CONSTRUCTION, INDUSTRIE und TOURISTIK an. Die Zufriedenheit unserer Kunden steht dabei für uns an erster Stelle. Um bessere Lebensräume schaffen zu können, bedarf es Menschen, die uns mit Leidenschaft und Engagement dabei unterstützen.

Im Bereich Touristik suchen wir ab sofort bei elbotel Rostock MV Hotel + Touristik GmbH eine/-n

GASTRONOMISCHE/-R LEITER/-IN / OBERKELLNER/-IN
am Standort Rostock

IHR AUFGABENFELD

  • Verantwortlich für die Dienst- und Urlaubsplanung
  • Durchfürhung von Serviceschulungen
  • Ausbildung der Nachwuchskräfte im Restaurant
  • Tägliche Sicherstellung der Einhaltung der Servicerichtlinien
  • Zuständig für alle Arbeiten und Tätigkeiten im Restaurant, a la Carte, Frühstücksservice sowie für Bankett- und Tagungsveranstaltungen
  • Überwachung der Veranstaltungsabläufe
  • Zuständig für die Inventuren, Rechnungskontrollen sowie die Bestell-und Warenpflege
  • Einhaltung der Kalkulationen und Wareneinsätze sowie der gesetzlichen Bestimmungen im zuständigen Bereich
  • Durchführung von Bankettabsprachen für Tagungen und Familienfeiern
  • Gestaltung der Speise- und Getränkekarte
  • Ordnungsgemäße Rechnungslegung
  • Führung eines motivierten Serviceteams

IHRE QUALIFIKATION

  • Mehrjährige Berufserfahrung mit sehr guten Umgangsformen und Leidenschaft für den Beruf
  • Erfahrung mit der Hotel- und Kellnersoftware Fidelio und das Arbeiten mit Orderman von Vorteil
  • Gute EDV-Kenntnisse (u.a. MS-Office, Grafikprogramme, Outlook, etc.)
  • Erfahrung im Umgang mit modernen Medien
  • Sie sind eine kommunikationsstarke Führungspersönlichkeit
  • Sie zeichnet Teamfähigkeit und Einsatzbereitschaft aus
  • Sie verfügen über gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Führerschein Klasse B von Vorteil, aber keine Bedingung
  • Sie haben ein sicheres Auftreten und ein positives Erscheinungsbild
  • Sie verfügen über eine selbstständige und flexible Arbeitsweise
  • Durch Stressituationen führen Sie Ihr Team sicher in gewohnter Ruhe
  • Zielgerichtete Kommunikationsstärke und gepflegte Umgangsformen setzen wir voraus
  • Organisationsstärke, Teamfähigkeit und Ausdauer sind für Sie kein Fremdwort

WAS WIR IHNEN BIETEN

  • Ein sicherer Arbeitsplatz in Vollzeit mit geregelte Arbeitszeiten und Arbeitszeitkonto
  • Gutes Betriebsklima sowie ein motiviertes Team
  • Teildienst nur in Ausnahmefällen
  • Möglichkeit der Altersvorsorge inkl. Berufsunfähigkeitsabsicherung
  • Kostenfreier Parkplatz
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche (falls benötigt)
  • Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung sowie interne Vergünstigungen